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宮古そば

2020.04.03 宮古島の暮らし




宮古島にきたなら一度は食べてほしい、といえば宮古そばです!
私は沖縄本島に観光で訪れた時から沖縄そばが大好きで、そばという名前がついていますがそば粉は一切含まれていないという斬新さが沖縄らしいところでして、あっさりとしたスープにとろとろのお肉が乗っていてこの相性が最高です!
とはいえ、同じ沖縄県でも「八重山そば」「沖縄そば」「宮古そば」は麺・だし・具とそれぞれの特徴があり似ていますが別物です。
初めて宮古そばをこの目で見た時には、その麺の太さにもはや、うどんを連想してしまうほどでしたが今では反対に沖縄そばが細いねーと思っています(笑)個人的には宮古そばが一番好きです♡
同じ宮古そばでも生姜が効いているお店や、鳥だし使用されているお店があったりと様々でどこも美味しいので何度でも食べたくなります!
実際に、旅行で訪れた知り合いの方は毎食違うお店で宮古そばを食べていました!そしてその結果、フライト前に空港のM&Wで食べたそばが一番だと言っていて驚きました!最後だという気持ちも混ざっていたからかもしれませんね。そんな楽しみ方もありですね♪
あなたのおすすめそばも教えてください、是非!
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